La temporada de esquí ya está plenamente en marcha en el Pirineo francés, con un nivel de apertura muy alto y una base de nieve que permite encarar las fiestas
Hay restaurantes que anuncian la trufa como un golpe de efecto de temporada. En Les Grands Buffets, en Narbona, la decisión tiene otra lectura. El “diamante negro” se incorpora como