La gastronomía también forma parte del viaje. En esta sección reunimos restaurantes, hoteles con propuesta culinaria, escapadas y lugares donde comer bien, siempre con una mirada periodística y cercana.
Enrique Tomás (Badalona, 1966), el pequeño de once hermanos, no llegó al oficio desde una posición cómoda ni heredó un camino despejado. Creció en una familia humilde vinculada a una
Hay restaurantes que se explican por la cocina y otros que empiezan a cobrar sentido mucho antes, en cuanto uno aparca y ve el mar a pocos metros. Mamut Beach
La Red de Pueblos Gastronómicos de España eligió Barcelona para escenificar su presentación ante el sector turístico y gastronómico catalán, aunque el proyecto ya había echado a andar meses atrás.
Grandvalira cerró la octava edición del Snow Club Gourmet 2026 con una última jornada protagonizada por la cocina marinera de Sa Llagosta, el restaurante que David Coca dirige en Fornells,
Hay destinos de montaña que siguen leyendo su calendario en clave estacional. Panticosa quiere ir en otra dirección. El Gran Hotel del Balneario de Panticosa permanecerá abierto de forma ininterrumpida
GastroPirineus 2026 no se limitó a trasladar un congreso gastronómico a una estación de esquí. En Boí Taüll, a 2.035 metros, la cocina se integró en el pulso de la
GastroPirineus 2026 aterriza en Boí Taüll con una idea clara. Subir la cocina de montaña hasta la nieve y acercarla al público sin filtros, con fogones en directo y el
Grandvalira acogió la segunda sesión de la tercera edición de sus Jornadas Gastronómicas, un ciclo que combina cocina de autor y entorno de alta montaña en el Racó de Solanelles.
De Ses Illes a los Pirineos, el Mediterráneo subió este fin de semana a la cota gastronómica de Grandvalira. La tercera jornada del Snow Club Gourmet se celebró en L’Abarset,
Nuestro viaje invernal por el Ariège comenzó en el pequeño pueblo de Les Cabannes, a hora y media de Puigcerdà cruzando el túnel de Porté-Puymorens. Es una base práctica y
El restaurante Le Fédou juega con una ventaja evidente que no depende de la cocina. El comedor se esconde en la parte histórica del hotel Mercure Ax-les-Thermes, en el propio
Vic volverá a convertirse en capital europea de la trufa negra los días 7 y 8 de febrero, cuando el Recinte Firal El Sucre acoja la 8ª edición de Trufforum,
Hay restaurantes que anuncian la trufa como un golpe de efecto de temporada. En Les Grands Buffets, en Narbona, la decisión tiene otra lectura. El “diamante negro” se incorpora como
La 8ª edición del Snow Club Gourmet de Grandvalira arrancó con una primera jornada marcada por el producto de excelencia y el atractivo, difícil de igualar, de gourmetear en altura
Éramos dos y llegamos al restaurante Embarcadero con el sol del mediodía colándose por los ventanales. La brisa movía las servilletas y la paellera llegó humeante: grano suelto, sofrito paciente